甬,浙江宁波的简称。起源于浙江宁波,甬府集团坚持传承地道宁波风味,连续多年上榜米其林星级餐厅、黑珍珠三钻餐厅。宁波凭借天然的地理优势,海产特丰,故而宁波菜以海鲜名闻内外,讲究鲜嫩软滑、原汁原味。于此基础上,餐饮装修设计公司以海洋蓝点明餐饮的主题,同时定下空间的基调。
过厅处相对狭长,设计师利用横向灯带,去拓宽空间的视觉感,在流动的灯光之中,恍若穿越时空隧道,于此体验层层递进的仪式感。过厅席位间始终预留恰当的空隙,虽然相邻却不互干扰,兼顾到动线的流畅性以及用餐的舒适性。
以时令之鲜,衬味蕾之鲜。中央巨型银杏装置,与天花的圆形藻井相结合,构建起空间的视觉中心,在镜面天花的巧妙折射之下,一幅生动而轻盈的秋日画卷徐徐展开。海洋意象同时延续进设计语境,弧形沙发形似朵朵浪花,围合出极具体验感的半私密卡座区。
大厅与过道之间的蓝色波纹马赛克屏风顺应动线走向,光影于其上缓缓流动,宛如微风掀起海面的平静,又似天空缥缈的云雾,如梦似幻,极具诗意。甬府尊鲜餐厅设计希望区别于其他暗黑系的高级餐厅,所以在空间色彩的处理上,设计团队选取了浅木色为主调,加之蓝、明黄等色彩的点缀,使空间冷静而温暖。
消费者往往更注重包厢的使用感受,而非形式。所以,包厢内部摒弃过于繁琐的装饰,所有营造回归至体验本身。基于此,餐厅设计团队通过简单的悬浮式吊顶,让空间的视觉中心始终聚焦于用餐区域,从而营造沉浸式的宴会氛围,光影透过百叶帘于室内自然游动,空间弥漫着淡淡的温暖。
部分包厢设立茶台,与宴会区通过木纹墙隔断,茶台上方搭配以木格栅斜面吊顶,于中式檐廊下煮茶会友,极具东方诗意的情韵。甬府尊鲜在传承地道宁波风味的时候,也不乏创新。外摆区结合天际BAR的概念,为年轻消费群体提供一处浪漫约会场所,体验不同寻常的城市风景。
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