郑州烧烤餐厅设计公司文和友困局的教训

郑州烧烤餐厅设计公司，金博大装饰发现，基于强大线下流量的文和友突然消失了。曾经的文旅标杆未能走出复制之路。这不仅是文和友的败笔，也是国内很多文旅项目面临的困境。

文和友湖南模式是基于强大的媒体曝光吸引全国客户的高流量低复购模式。当流量不断涌入时，很有效；但当对外交通受阻，会冲击原有结构。

疫情的爆发让一大批基于强大线下流量模式的企业受挫相继倒下。在这次抗风险测试中，基于线下强流量模式的企业并没有积极调整解决问题，而是寄托在疫情快速结束上，直接进行V型反转。当资金链与疫情互相较劲的时候，痛苦是不断放大的。

文和友广深项目更是悲催。建设时以湖南模式为核心，让原粤粉就近消费，起到设点的作用。游客的特点是朝圣，低频一次性消费，快速获得精神愉悦，建立朋友关系。

但是，开业后却只解决了现代店里的购买问题，复购率不足的问题出现。在项目第一次流量消耗后，游客不再去广深看那些“破烂”标签，缺辐射板。

为了解决复购率，只能重新定位为本地高频消费。

旅游项目擅长低频长时间消费，好不容易来一趟，最好能把带来的钱都花光，主要以休闲消费为主。商业项目擅长高频短期消费，提供免费停车服务，时间最好控制在2小时以内，能够经常来，反复消费。当一个文化项目被装进一个盒子，变成所谓的文旅和商旅项目，就需要重新平衡场景时长和消费时长。

单纯的复制无法实现文化旅游的异地拓展。本土旅游的特点是可以重新诠释这个城市的文化魅力，突破消费者期望的门槛，构建自己独特的壁垒，实现城市、企业、供应链、消费者的共赢。

商业项目以标准化复制为主。模式一旦确定，就可以直接复制，再加上适当的创新。旅游项目需要对城市和文化背景有深入的了解，才能找到市场的密码，一举突破。比如你可以不看书就开始创业项目。做文化旅游项目，从地方志到朝代史、建筑史，至少要啃下几十本书，还要面对面请教当地学者，参观博物馆，查阅相关文献进行求证，消化信息，了解城市。全部下来后，你基本上比当地人更了解当地，也算是半个专家了。

耗时长，难以消化，决定了文旅暂时不具备快速复制的能力，无法像商业项目那样实现标准化复制。一旦接受资本，将开启快速通道。除非所有本土项目都能匹配人才，实现单点自爆，否则被爆是必然的。

中国的现状是企业优于个人，顶尖选手长期在各地出没。这种信息的不透明，让各个环节的顶尖团队聚集起来相当困难，不是有钱就能轻易解决的。有实力的外包商在全国各地接项目，愿意在单个项目上投入精力。

在人才整合过程中，普遍存在的问题是大多数人只了解一个板块，缺乏整体逻辑。比如以前的设计师只懂设计，只注重讲空间，灯光，感觉之类的。怎么把设计和文学、旅行结合起来却不行。从A地到B地再到C地，各个环节的逻辑如何衔接，剧情是否兼容，流程能否顺畅进行，工程接口设置是否合理，硬件不足能否柔中有美地补救，补救方案是否可行，成本是否可控。另一方面，有顶层设计的时候，实际控制人根本不重视，以为这些工作一两个人就能完成，而不是一个完整的团队，往往给到的钱也不够用。

即使人才最匹配，大师级的操盘手又如何进行标准整合、意见整合、功能整合，用新兴的渲染商业、人文的理念解构传统文化思想，以什么理念为主导兼容消化其他主观思想，从而匹配当下世界相互吸收的中性审美形式，迎合本土市场和本土需求。

目前文化旅游项目的难度远远超过商业项目，真正做好一个项目需要付出太多的努力。对于大部分追求短期收益的人来说，做文化旅游本身就是一件很痛苦的事情，而且不像做生意那么直白。国内文化旅游以一两个成功案例为主，步子大，基本上很难。

文和友的成功有其特定的土壤。如果要复制，还是要加强和建立自己的体系。