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郑州餐饮店装修公司餐饮企业账上多少钱才安全

阅读数: | 时间: 2022-08-02 | 作者: 金博大装饰

01.

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当我们谈论现金流时,我们在谈论什么呢?

 

像水库一样,水的有效和安全流动需要在入口处的流量供应、在出口处的流量控制和水库本身的承载能力。

 

“水库”结构是否合理、高效、安全。

 

这就是“盈利模式”。

 

郑州餐饮店装修公司,开店之前,最重要的选择是耐心设计打磨好自己店铺的盈利模式。听起来这只是一个文艺的金融概念,但实际上,品类轨迹的选择,区位和定位模式,就业结构模式等。

 

我们可以看到,越是丰衣足食、勤俭持家的人性化品类,生存的概率越大。

 

在区位和定位模型中,租金比越低的店铺越能在困难时期生存下来。

 

其实我觉得是典型的“盈利模式”的具体表现,简单而经典。

 

02.

 

此前行业内对资金安全的控制一般维持3个月,即使收入为零,企业的现金流也能支撑3个月的人工、房租等基本支出。然而在疫情下,这个时间显然被改变了。一般出现疫情时,封控期为1-2个月。

 

启封后,业绩恢复正常水平需要2-3个月。所以安全的资金准备应该在6个月左右。

 

疫情发生前,我们普遍认为16 -24个月的回本周期在餐饮行业很常见,16个月以内的就算优秀了。

 

但在疫情下,目前业内普遍认可的门店周期被压缩在12个月左右。即经过一年的完整周期,店铺如果盈利,回到原来的价值,就可以继续经营;否则,它需要尽快放弃。

 

从投资人的角度来看,12-18个月的回报期相对回报期会被判断为合理的品牌。其本质是降低投入成本,减少回报周期,危机下更抗风险。

 

03.

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所以永远不会有正确的预算管理,只有符合“及时性”的预算管理。

 

同时,在编制预算时,应遵循收入应谨慎确认,支出应适度宽松的原则,使企业的发展经营能够定量预测未来。

 

后端建设,尤其是供应链和中心工厂的建设,要和前期业务的发展相匹配,前期业务的规模要有所提升。

 

将投资过度分配到能够满足客户价值的核心竞争力上。

 

一般来说,钱该不该花,是以是否以客户价值为中心。

 

04.

 

但实际上,股权融资只是把未来的股权价值换成现金的一种方式。股权融资的成功意味着基金认可你的未来价值。

 

大多数顶级投资者并不附属于某个行业。

 

什么时候应该使用债权?什么时候应该使用股权?这个问题的本质是你要搞清楚你能付出的“融资成本”是多少。

 

一般来说,债务融资虽然有一定的资金成本,但在企业盈利能力强、资产回报率高的情况下,还是要尽量采用。当然,债务融资是企业的一项固定成本,虽然其成本较低,但也可能成为企业的一项负担。

 

如果你对企业的未来利润有足够的信心,那么你付出的就是“未来收益权”,这个成本是不可逆的,没有上限。

 

但债务融资显然只是钱的借与还,很难钳制和替代资源。

 

05.

 

危机下的现金流测试。

 

疫情对我们的现金流构成了挑战。

 

困难时期,坚守边界!

 

中国的餐饮业飞速运转了40年,但疫情过后一切戛然而止,泡沫和人们的不切实际的梦想一一破灭。

 

在繁荣时期,现金流经常被忽视。

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