为什么人们喜欢烤鱼？金博达建筑装饰集团认为，“活”字的影响比较大。我们可以看到，几乎只有烤鱼店会写烤活鱼，但我们从来没有见过任何一家店写烤活羊肉、烤活猪肉等，其实烤活鱼的想法也是慢慢发展起来的。...

餐饮业作为提供基本生活服务的传统产业，一直是很多人创业的首选。郑州连锁餐饮店装修公司，然而，在看似低门槛的创业动机，其实是一个极其庞大的系统工程。俗话说“开餐馆容易，赚钱难”，并不是每个餐馆企业家都有幸突破自己的认知上限。面对从0到1的过程，如何弥补自己的不足。...

甜品品类虽百花盛开，但竞争太多。甜品品类依然没有头部品牌，更没有公认的行业标准。如果品类之下的产品没有识别度和认知度，那么市面之上的大多甜品店基本只是在卖一个选择，而不是在卖产品。这样一来，甜品店的逻辑就和便利店很像了，无非把门店当成货架，然后衡量能上哪些产品而已，在这样的逻辑之下，品牌价值几乎是忽略不计的。它们站在了......

关于珍珠奶茶的诞生，有种说法是，1987年，台中凉茶店春水堂的店员不经意间在奶茶之中加入了粉状水饺。店员立刻变得很有诗意，想起了白居易的《大珍珠小珍珠落玉盘》，于是取名为“珍珠奶茶”。...

“内卷”一词近年来非常流行。说到内卷，人们一般都说是互联网行业，比如电子商务、游戏、开运体育官方网站入口(中国)有限公司官网等领域，但实际上，作为实体店的代表，开运体育官方网站入口(中国)有限公司官网认为，餐饮业也存在极端的“内卷”现象。如今的餐饮业，内卷现象越来越严重，最典型的代表现象是：菜价越来越高，顾客越来越少，入行的人越来越多。...

在中国，日本料理从一线消费到三四线，但在高渗透率之下，日本食品的市场占有率很低。日本料理店在中国餐饮业之中所占比例不足1%每一类都有自己的特点。比如说到火锅烧烤，人们会想到晚会的热闹和焰火。说到日本料理，大多数人都会喜欢它的优雅和美味。...

新品牌离不开新渠道的出现。购物中心单店模式的建立是投资的前提。供应链的成熟和产品的标准化为这种模式提供了保证。当投资机构的网上分红达到顶峰时，对以购物中心为代表的线之下业态的关注，使得餐饮业更加重要，而餐饮企业上市窗口的开启是连接资本与产业的最终一把钥匙。...

原始烤肉是人类学会用火后所取得的具有划时代意义的发现，也是人类现代餐饮的一个开端。发展到现在，烤肉和人类最早的烤肉实则没有太大关系了，如今的烤肉无论是食材还是烤的方式等，它都极具现代文明气息。...

作为一个三年后就开始研究和布局新餐饮零售的机构，我们可以自信地回答，新餐饮零售是一个潜力巨大、远未完全释放的趋势。然而，风暴顶端的这个概念被如此多神秘的声音所掩盖，以至于无数人听到新零售的三个字之后，他们的实际反应可能是“这跟我有什么关系？...

2021年过半，国内疫情得到控制。现在是餐饮业复苏的好时机。出人意料的是，除了难以预料的疫情之外，原材料价格上涨、房租、劳动力、食品安全等问题仍然困扰着餐饮界人士。...

如今，无论是行业之内还是行业之外，在餐饮方面，连锁似乎已经成为判断一个餐饮品牌是否成功的重要标准之一。但只有做连锁，才能证明品牌的成功吗？这是餐饮市场发展的必然，还是仅仅是餐饮发展到现在的幻觉？...

烘焙行业虽然在国内时间不长，但一直在改革创新，每隔一段时间就会有新的产品出现。竞争很激烈，烘焙店之间的差距慢慢拉开。所以及时把握未来发展趋势，及时创新才是正确的解决办法。...